スタッフ紹介

洋食酒場MARUWA

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洋食酒場MARUWA

炭焼き屋まるわ

洋食酒場MARUWAは神戸で淡路島出身オーナーが経営する居酒屋です。

洋食酒場MARUWAと炭焼き屋まるわは、神戸・元町で淡路島産の新鮮食材を使った料理と淡路島産のお酒が楽しめるお店です。
オーナーの山本貴之は、飲食店を20年経営していた両親の元で育ち、その環境下から自然と料理人の道を志しました。料理のほとんどを独学で習得した山本は、「とにかく淡路島の旨いものを食べてもらいたい」という一心で、料理人としての腕を極めて参りました。
洋食酒場MARUWAと炭焼き屋まるわは、そんなオーナーの淡路島への思いとともに誕生したお店です。
ご来店されるたくさんのお客様に、淡路島産食材を使った料理や、お酒を味わっていただくべく、新鮮なものから厳選したもの、希少なものまでにこだわり、当地から仕入れております。

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